健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 藕1节相克食物 | 红辣椒半个 |
| 青椒1个相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 生抽1汤勺 |
| 白米醋少许 | 白糖半茶匙相克食物 |
| 鸡精半茶匙 | 大葱1小节相克食物 |
| 干辣椒10个相克食物 | 蒜4瓣相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | |
酸辣藕丁的做法
1.备好图中食材。藕削皮洗净，青椒，红辣椒去籽洗净，干辣椒，姜、蒜、大葱洗净。
2.备半盆清水。
3.藕切丁。
4.泡在装有清水的盆里(冲洗两遍后用清水泡着)。
5.青椒和红辣椒切小块，干辣椒切结，姜、蒜、大葱切颗粒。
6.锅里水烧开，加少许盐和白米醋。
7.放入藕丁焯水。
8.水沸腾焯至藕丁变色。
9.捞出用清水泡着。
10.取一净碗加白糖、生抽、白米醋调匀。
11.锅里放油烧热，放入干辣椒结，姜、蒜、大葱粒(小火)炒香。
12.倒入沥干水的藕丁，青椒，红辣椒。
13.翻炒均匀。
14.加盐，淋上调味汁，翻炒均匀。
15.中小火炒入味，略1分钟左右再加入鸡精调味。
16.翻炒出锅，装盘。
