健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
豆腐：清热泻火、益气、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 里脊肉半斤 | 血旺一块 |
| 金针菇适量相克食物 | 青笋尖适量 |
| 豆腐适量相克食物 | 油适量 |
| 花椒适量 | 海椒面适量 |
| 豆瓣适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 大葱一根相克食物 |
| 香菜一根相克食物 | 料酒适量 |
水煮肉片的做法
1.肉切薄片用料酒，淀粉，盐拌匀腌10分钟(料酒，比平常炒菜腌肉多一点姜，肉，爪捏制料酒吸收)
2.准备辅料
3.材料准备如图
4.青笋尖，金针菇清水煮熟放碗底备用
5.锅内油烧红放入除大海椒以外的辅料炒香，加适量水烧开（海椒面和花椒只用一半）
6.在水烧开之后，放入肉片，煮开放入适量盐，豆腐，血块姜片煮5分钟最后放入大葱段，煮一分钟起锅
7.起锅，倒入之前备好的青菜上，最后在表面放上蒜碎花椒，海椒面摆好大红椒，锅洗干净放适量油烧至滚烫淋在蒜碎海椒面上，最后摆上，香菜。一道香喷喷的水煮肉片就大功告成了！
