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自制豆腐乳的做法和食材用料及健康功效

2017-09-05 12:24:55  阅读:7432 来源:本站原创作者:安又琪

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

老豆腐 白酒
干辣椒末 调和油
食盐 鸡精
白糖相克食物

自制豆腐乳的做法

  • 1.老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)。

  • 2.将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。(本次沥了36小时)

  • 3.取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。

  • 4.然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。

  • 5.看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,豆腐乳好不好吃这一步是关键。

  • 6.将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

  • 7.然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

  • 8.再裹上辣椒油,放入罐子里。

  • 9.密封一周就可以享用了。

  • 10.这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮,但是味道棒极了,而且没有任何添加剂,纯正的有机食品哦。妥否,请筒子们指正哈。

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