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酸菜白肉的做法和食材用料及健康功效

2017-08-27 03:47:27  阅读:1722 来源:本站原创作者:责任编辑NO。谢兰花

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五花肉100g 东北酸菜200g
粉丝1小把相克食物适量相克食物
适量相克食物料酒适量
胡椒粉适量适量
大料适量

酸菜白肉的做法

  • 1.准备好食材,酸菜用水洗两遍,切成丝。

  • 2.粉条用温水浸泡一下备用。

  • 3.将提前焯好水的五花肉最好同时加几块大骨一起放入砂锅,加入葱、姜、大料、料酒,烧开转小火煮至五花肉用筷子能轻轻扎透即可。

  • 4.煮好的五花肉切薄片。

  • 5.铁锅倒油烧至七成热,然后下酸菜大火炒香,酸菜翻炒1分钟。

  • 6.把砂锅里的肉汤全部倒进铁锅里煮开。

  • 7.然后下肉片小火煲10分钟。

  • 8.最后下泡好的粉条小火炖熟。

  • 9.粉条煮软透明加入盐、鸡精、胡椒粉调味,淋入香油即可。

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