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南瓜面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 19:06:21  阅读:9449 来源:本站原创作者:柏栩栩

食材用料

高筋粉350克 南瓜糊140克
白糖45克相克食物 奶粉20克
酵母4克 鸡蛋(一个刷表面)3个
玉米油30克

南瓜面包的做法

  • 1.准备食材:所有食材称好,鸡蛋忘了

  • 2.把除了玉米油以外的料全部放进去,搅匀,就开始揉吧

  • 3.揉一会陆续一点一点的给面里加玉米油,刚开始揉感觉手会很粘,揉一会就会慢慢好了

  • 4.当油都揉进面的时候,把面团放在案板上,这时候才是重要的揉面过程,做好了,出膜很快的,面包也会很好吃,这几个步骤一定要掌握好

  • 5.摔,拿起面团使劲向案板上摔

  • 6.摔过以后用手掌把面往前推

  • 7.面团往回卷

  • 8.然后揉,重复以上步骤,是不是很简单

  • 9.南瓜面稍微慢点,因为湿度大,这是十五分钟的样子,还有点厚

  • 10.二十分钟,已经非常不错了,如果不加南瓜的话,一般面包基本上都是十五分钟就出膜了

  • 11.面是越揉越光,很漂亮了,这时候就把面放盆里盖上盖子,放在温暖的地方醒发吧,现在有暖气,放在比较热的地方,家里凉的话就放烤箱里40℃发,或者在烤箱里直接给底下座一个热水碗,凉了多换几次也可以,这个自己看

  • 12.面团醒发好了,非常的膨大,内部很多的气孔

  • 13.拿出面团排气揉匀,感觉面团稍粘的话用指尖捏一点高粉撒在案板上,不是面团整个粘,是揉的时候偶尔有一个地方会在案板上粘一下,用刮板一刮,点点粉就好

  • 14.分成小块

  • 15.揉匀

  • 16.盖上保鲜膜或者大的盖子都行,醒十五分钟

  • 17.现在做花,一个大面团切五个小面团

  • 18.取一份揉匀,其他的盖好,以防面团干了

  • 19.擀成稍厚片

  • 20.从上到下分开叠加在一起,用筷子在中间压一下

  • 21.从上往下卷起来,用刀从中间切开

  • 22.是不是就是两朵漂亮的花

  • 23.全部做好,放烤盘上,碗里放热水,放入烤箱二次醒发

  • 24.发好了,都胖嘟嘟的,烤盘取出来,这时候,烤箱预热先170℃十分钟

  • 25.用刷子给上面刷蛋液

  • 26.撒点芝麻

  • 27.撒点椰蓉,这时候时间也差不多了,放进烤箱中间上下火165℃/25分钟,各家烤箱温度不同,这个根据自己家里的烤箱来调节,烤十来分钟的时候要注意面包上色程度,温度过高,可以把上火温度调低一点或者加盖一张锡纸

  • 28.时间到,停两分钟取出来,晾凉就可以享用了

  • 29.还没有完全晾凉,就让小家伙抠了一块,哈哈

  • 30.吃块面包,喝杯奶,是不是很美

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