健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 面条 | 五花肉 |
| 香菇相克食物 | 黄瓜相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 蒜瓣 |
| 豆瓣酱相克食物 | 白糖相克食物 |
| 料酒 | 酱油 |
| 老抽 | 香油 |
| 味精相克食物 | |
炸酱面的做法
1.原料图。猪肉分肥瘦分别切成小丁，香菇切小丁，蒜瓣备用（忘拍）。胡萝卜和黄瓜切丝。
2.锅内不放油，肥肉下锅中小火烧。
3.直至熬出大部分油。
4.倒去多余的油，只留适量，加瘦肉蒜瓣炒。
5.加适量生抽、料油炒。
6.加适量豆瓣酱、白糖、老抽稍炒后，加少量水烧。
7.烧至水份变少时，加香菇炒至熟。
8.加香油，少量味精即做好猪肉香菇炸酱。
9.锅内水开后，入面条，加一点盐，煮熟。
10.面条过凉水，再用冷开水过一遍，胡萝卜可焯下水，也可不焯。在面条上放上黄瓜丝和胡萝卜丝，放上炸酱即可开吃，吃时拌匀。
