健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
芝麻：明目、祛风、补血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 草鱼相克食物 | 芝麻相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 番茄酱相克食物 |
| 糖相克食物 | 水淀粉 |
| 色拉油 | 蛋清 |
| 胡椒粉 | 淀粉 |
| 盐 | 姜相克食物 |
| 生姜相克食物 | 香油 |
| 葱相克食物 | 料酒 |
糖醋草鱼的做法
1.把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。
2.把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。
3.把鱼肉切下两边的大刺。
4.然后把鱼切成片。
5.把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。
6.把芝麻入锅中炒熟。
7.入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。
8.把胡萝卜和生姜削成圆形。
9.锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。
10.放入鱼片炸到金黄色捞出。
11.把生姜、葱切碎。
12.锅中入油加入葱和姜末炸香。
13.加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。
14.鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上，撒上芝麻。
