西红柿炒茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

西红柿炒茄子的做法

• 1.茄子去皮切块，放入电饼铛中烤熟

• 2.烤熟的茄子

• 3.西红柿划十字刀，开水烫一下去皮

• 4.切块

• 5.青椒洗净切块

• 6.锅中放少许油，油热放葱蒜爆出香味

• 7.加入西红柿，翻炒片刻

• 8.加入茄子辣椒搅拌均匀

• 9.放入盐和香油拌匀

• 10.装盘