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板栗肉松饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-03 来源:本站原创 作者:张丹峰

食材用料

油酥面 自制猪油100克
普通面粉200克 水油面
猪油100克 普通面粉300克
100克白糖40克相克食物
自制肉松适量
板栗馅适量蜂蜜少许相克食物
刷料 白芝麻少许
鸡蛋液少许

板栗肉松饼的做法

  • 1.先做油酥面,将猪油和面粉放入大碗里,用铲子翻拌成油酥面

  • 2.再做水油面。将面粉和白糖混合均匀,然后加入油和水,用筷子搅成面穗状,然后再和成光滑的面团。

  • 3.就这样,两块光滑的面团就做好了盖上保鲜膜,苏醒三十分钟左右。

  • 4.水油面和油酥面分别分成相同大小的剂子,水油面擀成中间厚边缘薄的饼,油酥面团成圆球状。然后像包包子一样把油酥包起来,收口要捏紧。

  • 5.接着将包好的面团擀成牛舌状,然后从下往上卷起。

  • 6.依次按照上面的步骤卷完以后盖上保鲜膜塑形十分钟左右。

  • 7.面卷再次擀成牛舌状,然后再从下往上卷起。

  • 8.按照上面的步骤,依次做完所有的面,盖上保鲜膜苏醒十分钟左右

  • 9.趁醒面的时间,我们把板栗和肉松混合在一个大碗里。

  • 10.然后加入适量的蜂蜜,用调羹调匀。带上一次性手套,将肉松板栗团成圆球状

  • 11.将醒好的面卷按扁,然后一切为二或者是一切为三,像图中那样取其中的一小块,擀成中间厚边缘薄的饼皮。

  • 12.饼皮擀好后放入板栗馅像包包子一样包好。收口要捏紧。

  • 13.包括所有的酥饼。然后按扁在铺了油纸的烤盘上,这时候就可以预热烤箱了,185度预热五分钟

  • 14.在进烤箱前刷上全蛋液撒上白芝麻。

  • 15.放烤箱,中层上下管185度烤25分钟即可。烤好后立马取出放在烤架上,晾凉就可以了。

  • 16.就这样金黄香酥的板栗肉松饼就做好了!

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