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白果炒猪肚的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 03:15:29  阅读:9973 来源:本站原创作者:宋琳

健康功效

猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

生白果20粒猪肚半只相克食物
5片相克食物 红彩椒1只
黄彩椒1只黄酒1汤匙
1小撮相克食物
麻油

白果炒猪肚的做法

  • 1.白果用水泡5分钟后,去掉外面的皮。彩椒、猪肚切菱形块。

  • 2.锅内油热后,倒入姜片、白果,炒到白果变透明,姜片挥发出香味。

  • 3.倒入猪肚、黄酒、糖翻炒均匀。

  • 4.倒入约4汤匙的水,马上加锅盖,让水汽在锅内蒸发1分钟左右,催进白果的熟度,也使味道更均匀,开盖继续把水份炒干些。

  • 5.倒入彩椒翻炒一两分钟,并加少量的盐调味,出锅前淋一点麻油即可。

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