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芒果芝士慕斯的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-18 来源:本站原创 作者:李铭顺

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

马斯卡朋100 克 蛋黄3 个
40 克60 克相克食物
吉利丁15 克 打发淡奶100 克
饼干碎60 克黄油30 克
新鲜芒果颗粒30 克 芒果果泥90 克
纯净水40 克草莓1颗相克食物
蓝莓3颗相克食物 糖粉5克

芒果芝士慕斯的做法

  • 1.黄油融化和饼干拌均匀,将慕斯圈用保鲜膜包紧和平整,把饼干倒在底部压实。放冰箱备用

  • 2.糖加水

  • 3.烧至大开沸腾

  • 4.把蛋黄放碗里,把滚开的糖水慢慢沿边倒下,一边倒一边搅拌。以免把蛋冲熟

  • 5.吉利丁放冷水里泡至软,趁蛋黄热加入及完全融化,如果没有化开,就隔水加热。

  • 6.加入马斯卡朋泥,搅拌均匀

  • 7.加入打发淡奶,搅拌均匀,不要用力,淡奶和糖比例是10:1

  • 8.将浆料倒入饼干膜里,倒一半

  • 9.可以加一些新鲜芒果,口感更好

  • 10.再加入剩余浆料,顶部留有1厘米的位置不用到,放冰箱冷冻至凝固,

  • 11.果泥加纯净水搅拌均匀,放电磁炉加热

  • 12.加入吉利丁,至完全融化。

  • 13.等微凉,慕斯体凝固之后慢慢加入果泥。倒满

  • 14.放置冰箱冷冻1.5小时

  • 15.冻成形取出脱膜,用火枪和热毛巾都可以。

  • 16.完整,中间放个一切2的草莓,周围放蓝莓。简单大方。撒上糖粉

  • 17.摆拍

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